Tasting: Engel Hefeweizen Hell von der Crailsheimer Engelbräu

Ein gewöhnliches unspektakuläres Weissbier in einer doch recht ungewöhnlichen Flasche.

Um die 25 verschiedene Biere hat die Crailsheimer Brauerei im Sortiment. Darunter sind zwar auch einige saisonale Sorten, Spezialbiere für bestimmt Anlässe, usw. Aber trotzdem ist das Angebot für eine regionale Brauerei mehr als beeindruckend. Spricht m.E. für einen sehr fleißigen Brauer. Unter http://www.engelbier.de findet man mehr. Allerdings wirbt man mit vielen DLG-Gold-Preisen … und das die nicht sehr viel wert sind, ist ja mittlerweile bekannt: https://bierausbayern.wordpress.com/2013/07/23/die-dlg-veroffentlicht-2013er-bier-testergebnisse-als-buch/

Das sagt die Brauerei über ihr Hefeweizen:

Farbe: kräftig bronzefarben, feine Hefetrübung

Geruch: hefig frisches Aroma

Geschmack: sehr spritzig und erfrischend im Trunk, harmonischer und runder Körper, weicher und samtiger Abgang

Stammwürze: 12,9 %

Alkohol: 5,5 %

Typ: obergärig, die Gärhefe setzt sich am Boden der Flasche oder des Fasses ab

Malz: einheimisches Gerstenmalz 40 % und 60 % Weizenmalz, also eine Mischung von Gersten- und Weizenmalz

Hopfen: Anbaugebiet Hallertau, Aromahopfen

Im Glas zeigt sich das Bier mit orange-goldener Farbe, es ist gleichmäßig hefetrüb und hat einen weißen Schaum der rasch in sich zusammenfällt.

Aroma: Teigige Hefearomen, Karamell, Weizen-Getreide, Banane und etwas Zitrus, ein Hauch Nelke.

Antrunk: Malzaromatisch, etwas Würzeartig, Sortentypisch, weich und frisch.

Rezenz: Frisch – leicht spritzig.

Nachtrunk: rund, fruchtig, pfeffrige Gewürznoten.

Prädikat: Wenn man in Hohenlohe-Franken ist, kann man das mal probieren. Aber allzu viel verpasst man nicht.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s